QUESTIONE DI METABOLISMO

Le persone reagiscono in modo diverso all'alimentazione.
In genere il risultato di una dieta deve tutto anche al processo metabolico
(oltre allo stato psicofisico, ecc).
E' bene sapere che esistono 3 gruppi principali di digestione.

GRUPPI DI METABOLISMO
SOGGETTO ENDOMORFO:
Ha un aspetto tondeggiante e uno scheletro robusto per effetto di un
metabolismo lento e di un basso metabolismo basale.
Questo soggetto reagisce ai carboidrati con un facile accumulo di grasso
e una facile crescita muscolare. Ha un tasso glicemico facilmente variabile
all'assunzione dei carboidrati. Reagisce con maggiore tolleranza però
al consumo di proteine e grassi in alimenti come: carne, uova, formaggio, pesce e noci.

SOGETTO MESOMORFO:
Ha una figura tendenzialmente atletica ma tende ad accumulare grasso a livello dell'addome
e dei fianchi e perciò nella parte centrale del corpo.
Ha un metabolismo più veloce e assimila i carboidrati in modo un pò più efficente
rispetto al tipo endomorfo.
Non deve però assumerli in maniera eccessiva perchè accumulerebbe solo grasso.

SOGGETTO ECTOMORFO:
Si presenta con una figura molto snella e con un basso livello di grasso nel corpo.
Ha un metabolismo veloce e consuma molta energia.
Ha difficoltà ad assumere peso sottoforma di muscolo.
Assimila in modo ottimale i carboidrati che vengono presto bruciati
ma aumenta però di peso con un elevato consumo di grassi e proteine.

Una volta riconosciuto il nostro tipo di metabolismo, vediamo cosa mangiare.

ALIMENTAZIONE DEL SOGGETTO ENDOMORFO:
Dovrebbe alimentarsi con prodotti di origine animale in combinazione con verdura,
alimenti vegetali crudi, insalata e noci. Frutta e prodotti integrali dovrebbero essere
compresi in uno o due pasti, idealmente a colazione e nel corso della mattinata.

ALIMENTAZIONE DEL SOGGETTO MESOMORFO:
Dovrebbe assumere carboidrati quali: frutta, prodotti integrali, riso e patate
fino a mezzogiorno. Il pomeriggio e la sera dovrebbe mangiare pochi carboidrati.
Da consigliare sono: verdure, verdure crude, insalate, noci e prodotti animali poveri di grassi.

ALIMENTAZIONE SOGGETTO ECTOMORFO:
Può mangiare molti carboidrati ma facendo attenzione ad una qualità elevata degli alimenti.
Non deve eccedere con proteine e grassi.